Hoje vamos falar um pouco da profissão de barman.

O que é ser barman?
Barmans são responsáveis por atender pedidos de clientes de restaurantes, bares e lanchonete e por servir os convidados de festas e participantes de congressos, reuniões e outros eventos. São profissionais de grande experiência e possuem muitos anos de experiência ou treinamento específico em estabelecimentos ou cursos.
Quais as características necessárias para ser um barman?
Um bom profissional deve conhecer as características das bebidas, ter os instrumentos básicos de trabalho, saber identificar a preferência do cliente, ser bem educado, conhecer e saber preparar drinks e petiscos.
Características desejáveis:

• atenção a detalhes
• boa aparência
• boa disposição física
• boa memória
• capacidade de comunicação
• capacidade de lidar com o público
• capacidade de ouvir sugestões e críticas
• desembaraço
• dinamismo
• gosto por servir
• paciência
• resistência física
• simpatia

Qual a formação necessária para ser um barman?
Por ser uma profissão de livre formação, ensino fundamental completo nem sempre é exigido, mas é muito desejável. Cursos profissionalizantes e conhecimento de línguas, valorizam muito o currículo. Fatores como idade, experiência e apresentação são considerados de grande importância. Apesar das exceções, o mercado atual exige mais do que experiência: a preferência recai sobre quem saiba mais de um idioma e tenha conhecimentos de bebidas e produtos estrangeiros inseridos no cardápio brasileiro. A tendência é uma especialização cada vez maior.