Ontem o Chef Allan Prisco foi até Boiçucanga ensinar às crianças do Projeto Buscapé a fazer o hambúrguer igual da Hamburgueria 162!
quinta-feira, 14 de junho de 2012
sexta-feira, 1 de junho de 2012
Mais um final de semana para "enfiar o pé na jaca""
Um mês. É o tempo que os paulistanos terão a partir desta sexta-feira (01/06) para percorrer os 50 bares selecionados para o primeiro concurso de gastronomia de botecos do Brasil, o Comida bi Buteco. O evento, que acontece pela primeira vez na cidade, mas tem 13 anos de tradição em Belo Horizonte, dará ao público a chance de escolher os melhores tira-gostos, que bar se preocupa mais com a temperatura da bebida e aquele que oferece o melhor atendimento. A votação será feita juntamente com um júri oficial para eleger o Melhor Boteco do ano.
A escolha dos bares foi feita pela organização do concurso, liderada pelo gastrônomo Eduardo Maya. “A ideia é valorizar a cozinha de raiz e incentivar os botequeiros a criar novos tira-gostos”, afirma. Foram feitas mais de 200 vistas para escolher dez estabelecimentos de cada região da capital (Norte, Sul, Leste, Oeste e Centro). A seleção considerou alguns aspectos, mas partiu inicialmente do conceito do que é um verdadeiro boteco. “O boteco é essa coisa descontraída, em que você ainda tem o dono à frente do negócio. É o que nós valorizamos na seleção”, disse Maia. Quem não se encaixa na definição, ficou de fora.
Os bares que participam do Comida di Buteco passaram por vários quesitos, incluindo qualidade do cardápio, atendimento, temperatura da bebida e higiene. Agora, o público poderá votar nos mesmos quesitos. Todos os bares selecionados contarão com uma urna para receber os votos. Para ter direito ao voto, o cliente precisa pedir o tira-gostos inscrito pelo estabelecimento no concurso e dar sua nota.
Esta é a primeira edição do concurso em São Paulo, que vai até 1º de julho. O evento surgiu em Belo Horizonte em 2000. Este ano, 15 cidades que já fazem parte do circuito nacional fizeram sua escolha. Rio de Janeiro, Fortaleza, Belém e cidades paulistas, como Campinas e Ribeirão Preto iniciaram suas etapas em 13 de abril. No ano passado, o Comida bi Buteco atraiu 2,3 milhões, com pelo menos 27 mil turistas. “A nossa expectativa é que este ano sejam mais de 3,5 milhões de participantes”, afirma Eduardo Maia. Em Belo Horizonte, 208 mil votaram em 2011, 50 mil no Rio. “Se tivermos 50 mil votos em São Paulo, vamos comemorar”, diz.
Diferentemente do que aconteceu nas outras 15 cidades, os botecos de São Paulo não têm obrigação de criar um petisco inédito. Isso só valerá a partir do próximo ano, quando a cidade entrará no calendário nacional, realizado em abril. Aos bares que esperam ter vez em 2013, vale o aviso: os “ingredientes convidados” para 2013 serão a linguiça e a mandioca. “E aí vai valer de tudo, de farinha d’água a polvilho azedo, linguiça de todo tipo”, disse Maia. Os melhores botecos paulistanos serão anunciados em julho em uma festa no Mercado Municipal. A apuração dos votos será feita pela Vox Populi.
Veja a lista dos 50 botecos selecionados para o concurso:
ZONA NORTE
Bar Bambu
Horário de Funcionamento: Terça a sexta 17h à 0h. Sábado 13h à 0h, Domingo 13h às 19h.
Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084, Santana – CEP: 02018-012
Telefone: (11) 2283-4350
Site: http://barbambu.com.br
Tira-gosto concorrente: Bolinho Santa Terezinha
Descrição: Bolinho empanado de berinjela com recheio de azeitona, tomate cereja, provolone e carne.
Bar do Justo
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 18h às 3h
Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana CEP: 02034-006
Telefone: (11) 29797195
Site: www.bardojusto.com.br
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Bacalhau
Descrição: Bolinho de bacalhau tradicional.
Bar do Luiz Fernandes
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta das 16h à 0h. Sábados e Domingos das 11h30 às 19h.
Endereço: Rua Augusto Tolle, 610 – Santana CEP: 02405-000
Telefone: (11) 29763556
Site: http://www.bardoluizfernandes.com.br
Tira-gosto concorrente: Brasileirinho
Descrição: Bolinho de mandioquinha recheado de carne de porco cozida com feijão e couve fatiada, refogada com alho e bacon.
Bar do Milton
Horário de Funcionamento: De Terça a Domingo das 16h à 0h.
Endereço: Rua Dr. César, 1277 – Santana CEP: 02013-004
Telefone: (11) 2283-0000
Site: www.bardomilton.com.br
Tira-gosto concorrente: Canapé Augusto Tolle
Descrição: Canapé com patê de linguiça defumada de Blumenau sobre fatia de pão preto.
Bar do Plinio
Horário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 15h à 1h; Sábado e domingo das 11h à 1h
Endereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Casa Verde CEP: 02512-000
Telefone: (11) 3857-0999
Site: http://www.bardoplinio.com.br
Tira-gosto concorrente: Rabo de Saia
Descrição: Bolinho de traíra desfiada com espinafre, parmesão ralado, acompanhado com molho especial da casa.
Bodega Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h às 23h; Sexta e Sábado de 16h às 2h
Endereço: Av. Leôncio de Magalhães, 84 – Jd. São Paulo
Telefone: (11) 2281-6193
Tira-gosto concorrente: Loirinha Bombril
Descrição: Bolinhas de milho verde recheadas com mussarela e empanadas com macarrão fidelinho, acompanhadas por molho cremoso de pimenta vermelha.
Mercearia ZN
Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 17h à 1h; Sábado de 12h à 1h; Domingo das 12h às 18h; Feriados das 12h à 1h.
Endereço: Rua Casa Forte, 438 – Jardim França CEP: 02336-040
Telefone: (11) 2996-8060
Site: http://www.merceariazn.com.br/
Tira-gosto concorrente: Carne Seca com Purê de Mandioquinha
Descrição: Carne seca desfiada acompanhada de purê de mandioquinha.
O Alemão
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta 16h às 0h, Sábado e Domingo 12h às 0h.
Endereço: Terça a Sábado de 17h às 23h.
Telefone: (11) 2239-6173
Site: www.oalemaobar.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondido de Berinjela
Descrição: Bolinho de mandioca recheado com berinjela, pimentão, queijo fresco e acompanhado de molho especial.
O Mocofava
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h às 22h
Endereço: Rua Iris Leonor, 237 – Parque Mandaqui
Telefone: 11 2231-9044
Site: http://www.mocofava.com.br/
Tira-gosto concorrente: Carne Seca Desfiada com Purê de Mandioquinha.
Descrição: Carne seca refogada na manteiga com ervas e montada com o purê de mandioquinha e molho HULK (pesto de coentro).
Nação Nordestina
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h30 às 22h
Endereço: Rua Kaneda, 886 – Vila Maria
Telefone: 11 2989-4129
Site: http://www.nacaonordestina.com.br/
Tira-gosto concorrente: Cupim Atolado
Descrição: Cupim cozido com mandioca e manteiga de garrafa
ZONA SUL
Academia da Gula
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 7h às 22h; Sábados de 9h às 17h.
Endereço: Rua Joinville, 569 – Vila Mariana
Telefone: 11 5572-2571
Site: http://www.academiadagula.com.br/
Tira-gosto concorrente: Pastel de Bacalhau
Descrição: Pastéis sequinhos recheados de bacalhau
As mineiras
Horário de Funcionamento: Terça a Sábado de 17h às 23h.
Endereço: Rua França Pinto, 965 – Vila Mariana
Telefone: 11 5083-5835 / 11 2579-5835
Site: http://www.asmineiras.com.br/
Tira-gosto concorrente: Tresbão demais!
Descrição: Linguiça de pernil da vovó Nana acebolada, torresmo crocante, pastel de angu de carne e queijo, acompanhados de molho especial.
Bar Birô
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 17h às 3h.
Endereço: Rua Vergueiro, 1889/1877 – Vila Mariana
Telefone: 11 5081-4040
Site: http://www.barbiro.com.br
Tira-gosto concorrente: Água na Boca
Descrição: Porção com filezinho de alcatra à parmegiana aperitivo, polenta frita, bolinho de mandioca quatro queijos, pasteizinhos de feijoada com molhinhos barbacue, ao sugo, pimenta e patê de salsinha.
Bar do Luiz Nozoie
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 18h às 22h. Sábado 12h às 18h.
Endereço: Avenida Do Cursino, 1210 – Saúde
Telefone: 11 5061-4554
Site: http://bardoluiznozoie.com.br/
Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne, Queijo, Camarão com Catupiry
Descrição: Pastel de massa cozida recheado de carne ou queijo ou camarão com catupiry
Bar do Magrão
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h a 0h, Sábado das 12h a 0h e Domingo de 12h às 22h.
Endereço: Rua Agostinho Gomes, 2988/2996 – Ipiranga
Telefone: 11 2061-6649
Site: www.bardomagrao.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondidinho de Bacalhau
Descrição: Bacalhau refogado, purê de batata, salpicado com azeitona e pimentas.
Bar Zur Alten Mühlen
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábados, Domingos e Feriados de 12h à 0h
Endereço: Rua Princesa Izabel, 102 – Brooklin
Telefone: 11 5044-4669
Site: http://www.barzur.com.br
Tira-gosto concorrente: Bouletten
Descrição: Bolinho de carne alemão servido com mostarda escura e maionese
Di Primeira
Horário de Funcionamento: Segunda e Terça de 16h30 às 23h30; Quarta a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 15h30 à 0h.
Endereço: Rua Carneiro da Cunha, 585 – Saúde
Telefone: (11) 5071-2433
Site: http://www.diprimeirabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Croquete de Mandioca com Carne Seca
Descrição: Croquete de Mandioca com Carne Seca
Galeteria do Bacana
Horário de Funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 0h; Quarta a Sexta: 16h à 1h, Sábado e Domingo: 15h à 1h.
Endereço: Rua Lucas Obes, 92
Telefone: 11 2272-0348
Site: http://www.galeteriadobacana.com.br
Tira-gosto: Mandioca Cremosa
Descrição: Quadradinhos fritos de mandioca cremosa
Leporace
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado de 11h30 à 1h; Domingo e feriados de 11h30 à 0h
Endereço: Rua Edson, 1362 – Campo Belo
Telefone: 11 5044-0948
Site: http://www.leporace.com.br
Tira-gosto concorrente: Arais
Descrição: Pão sírio assado na grelha e recheado com carne moída temperada com especiarias, acompanhado com coalhada seca
Veloso Bar
Horário de Funcionamento: De Terça a Sexta de 17h30 à 0h; Sábado de 12h45 à 0h; Domingo de 16h às 22h.
Endereço: Rua Conceição Veloso, 54 – Vila Mariana
Telefone: 11 5572-0254
Site: http://www.velosobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Arroz da Vovó
Descrição: Bolinhos de arroz com linguiça defumada, queijo e temperos
ZONA LESTE
Bar do Pescador
Horário de Funcionamento: Terça e Quarta de 18h às 22h; Quinta e Sexta de 18h às 23h30; Sábado de 12h às 23h30; Domingo das 12h às 19h.
Endereço: Rua Dr. João Batista de Lacerda, 750 – Mooca
Telefone: 11 4304-3830
Tira-gosto concorrente: Trio da Móoca
Descrição: Porção com 3 mini coxinhas, 3 mini bolinhos de carne e 3 mini bolinhos de bacalhau.
Bar do Vardemá
Horário de Funcionamento: De Segunda a Sexta de 12h à 0h e Sábado de 11h à 1h.
Endereço: Rua Guaimbé, 412 – Mooca
Telefone: 11 2605-9061
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Carne
Descrição: Bolinho de carne moída
Bar do Vito
Horário de Funcionamento: Segunda de 16h às 22h; Terça a sexta de 16h às 23h; Sábados, domingos e feriados 11h às 18h
Endereço: Av. Zelina, 851 – Vila Zelina
Telefone: 11 2341-6994
Site: http://www.bardovito.com.br/
Tira-gosto concorrente: Vertiniai
Descrição: Petisco tipo ravióli com carne coberto com molho branco salpicado de bacon.
Boteco do Kabeça
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h às 23h30; Sábado de 13h às 23h30; Domingo de 16h às 23h30.
Endereço: Rua Cantagalo, 547/555, Tatuapé
Telefone: 11 3898-8300
Site: http://www.botecodokabeca.blogspot.com.br/
Tira-gosto concorrente: Tábua Kabeça Quente
Descrição: Porção de filé mignon acebolado, calabresa acebolada, batata frita, provolone à milanesa e pão de alho acompanhada de maionese temperada, vinagrete, farofa e pão fatiado.
Cervejaria 366
Horário de Funcionamento: De Terça a Quinta de 19h à 1h; Sexta e Sábado de 19h às 4h. Domingo De 15h à 1h.
Endereço: Rua Coelho Lisboa, 366, Tatuapé
Telefone: 11 2093-0384
Tira-gosto concorrente: Chapa Mista Cinco Sabores
Descrição: Porção de calabresa, iscas de frango, azeitona, provolone à milanesa e pão de alho.
Cervejaria do Alemão
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 16h à 0h; Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 18h
Endereço: Rua Madre de Deus, 325 – Mooca
Telefone: 11 2291-8690
Tira-gosto concorrente: Costelinha de Tambaqui
Descrição: Costelinha frita de tambaqui com molho tártaro
Chopp do Alemão
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 18h à 0h30. Domingo de 11h à 0h.
Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde
Telefone: 11 2651-2594
Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne Seca
Descrição: Pastel recheado com carne seca, azeitona, ovo de codorna, salsinha e cebolinha.
Elidio Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h30 à 0h; Sexta de 16h30 à 1h; Sábado de 11h30 à 01h30; Domingos e feriados de 11h às 18h.
Endereço: Rua Izabel Dias, 57 – Mooca
Telefone: 11 2966-5805
Site: http://elidiobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Frango à Passarinho crocante
Descrição: Frango à Passarinho crocante com maionese
Flamingo Bar
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 16h.
Endereço: Rua Guaimbé, 205 – Mooca
Telefone: 11 2604-6808
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Carne de Sol com Mandioca e Mussarela
Descrição: Bolinho de carne de sol e mandioca recheado com mussarela.
Madre Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 1h.
Endereço: Rua Curupace, 464 – Mooca
Telefone: 11 2601-2045
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Arroz
Descrição: Bolinho de arroz com gengibre e acelga
ZONA OESTE
A Lapinha
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h à 1h
Endereço: Rua Coriolano, 336 – Lapa
Telefone: 11 3672-7191
Site: www.alapinha.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondidinho de Costela de Boi com Aipim.
Descrição: Escondidinho de costela de boi e purê de aipim, decorado com pimenta biquinho
Aperitivos Valadares
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h.
Endereço: Rua Faustolo, 463 – Lapa
Telefone: 11 3862-6162
Site: www.aperitivosvaladares.com.br
Tira-gosto concorrente: Cuscuz da Sogrinha
Descrição: Cuscuz com sardinha, atum, azeitona, palmito, ervilha e tempero especial
Bar dos Cornos
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 16h à 0h
Endereço: Av. General Mac Arthur, 863 – Jaguaré
Telefone: 11 3766-2969
Site: http://www.bardoscornos.com.br/
Tira-gosto concorrente: Boné de Corno
Descrição: Batatinhas sauté com catupiry, bacon e tomate cereja, decoradas com chifres de palitinhos.
Boteco Botella
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h; Sábados de 12h à 0h
Endereço: Rua Barão Do Bananal, 568 – Vila Pompéia
Telefone: 11 3871-9165
Site: http://www.botecobotella.com.br/
Tira-gosto concorrente: Maria Meiri
Descrição: Bolinho de carne seca e ricota empanado com macarrão
Jacaré Grill
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 12h às 2h; Sábado de 12h às 23h; Domingo de 12h às 20h.
Endereço: Rua Harmonia,317 – Vila Madalena
Telefone: 11 3816-0400 / 7892-2979
Site: http://www.jacaregrill.com.br/
Tira-gosto concorrente: Mini-hamburguer de Calabresa Grelhado
Descrição: Mini-hamburguer de calabresa Grelhado acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.
Lewis Bar
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 11h às 23h30.
Endereço: Rua Crasso, 140 – Lapa
Telefone: 11 3864-3207
Tira-gosto concorrente: Panceta
Descrição: Barriguinha de porco frita acompanhada de salsa levemente apimentada
O Catarina
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 16h à 0h. Sábado de 14h à 0h. Domingo de 14h às 22h
Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 131 – Perdizes
Telefone: 11 2369-5657
Tira-gosto concorrente: Coquetel de Camarão ao Catarina
Descrição: Camarões cozidos e empanados servidos com molho rose
Pé pra Fora
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 12h às 23h; Sábados, Domingos e Feriados de 12h às 19h
Endereço: Av. Pompéia, 2517 – Sumarezinho
Telefone: 11 3672-4154
Site: http://www.pepraforabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Delicia de Pé
Descrição: Peito de frango empanado com creme especial
Pompéia Bar
Horário de Funcionamento: De Segunda a Sábado de 12h à 0h. Domingo fecha.
Endereço: Rua Doutor Augusto De Miranda, 712 – Vila Pompéia
Telefone: 11 3872-1769
Site: http://www.pompeiabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Polpetta da Nona
Descrição: Bolinho de carne à milanesa recheado com azeitona
Tiro Liro
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábado de 11h30 às 18h.
Endereço: Rua Cotoxó, 1185 – Perdizes
Telefone: 11 3868-3551
Site: http://www.tirolirobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Bacaninho
Descrição: Cestinha de parmesão com batata recheada com lombo de bacalhau refogado com alho e azeite
CENTRO
Amigo Leal
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 12h30 à 0h30; Domingo de 17h30 às 23h30.
Endereço: Rua Amaral Gurgel, 165 – Vila Buarque
Telefone: 11 3223-6873
Site: http://www.amigoleal.com.br
Tira-gosto concorrente: Doidera Alemã
Descrição: Eisbein (joelho de porco) cozido e frito, acompanhado de canapés com saladinha de repolho roxo, maçã verde e maionese
Bar Amigo Giannotti
Horário de funcionamento: Terça a quinta e domingo de 19h às 2h; Sexta e sábado de 19h às 3h
Endereço: Rua Santo Antônio, 1106 – Bela Vista
Telefone: 11 3211-3256
Site: http://www.amigogiannotti.com.br/
Tira-gosto concorrente: Almofadinha do Giannotti
Descrição: Empada recheada com pernil molhinho agridoce
Bar do Mané
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo de 4h30 às 17h
Endereço: Rua Da Cantareira, 306 (dentro do Mercadão) – Centro
Telefone: 11 3228-2141
Site: www.bardomane.com.br
Tira-gosto concorrente: Croquete de Mortadela
Descrição: Croquete de mortadela com parmesão, limão, alho, cebola e mostarda
Boteco Boemios
Horário de funcionamento: Quinta e Sexta de 17h à 0h. Sábado de 10h à 0h.
Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 506 – Barra Funda
Telefone: 11 3668-8024
Site: http://www.botecoboemios.com.br/
Tira-gosto concorrente: Caldinho de Feijão
Descrição: Caldinho de feijão com cebolinha e torresmo servido na cumbuca.
Bueno
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado de 18h às 22h30.
Endereço: Rua Galvão Bueno, 458 – Liberdade
Telefone: 11 3203-2215
Tira-gosto concorrente: Buta no Kakuni
Descrição: Barriga de porco cozida no molho de soja
Dona Teresa
Horário de funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 0h
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 57 – Consolação
Telefone: (11) 9243-8556
Tira-gosto concorrente: Costelinha de Porco com Batatas Rústicas
Descrição: Costelinha de porco acompanhada de batatas rústicas, maionese de rúcula e farofa
Esquina Grill do Fuad
Horário de funcionamento: Segunda de 18h à 1h. Terça a Domingo de 11h à 1h.
Endereço: Rua Martim Francisco, 244 – Santa Cecília
Telefone: 11 3666-4493
Site: http://esquinagrill.com.br/
Tira-gosto concorrente: Picanha Saralho
Descrição: Picanha importada grelhada com molho especial e acompanhada de alho dourado, vinagrete e farofa
Meninas Bar
Horário de funcionamento: Segunda a Quinta de 11h30 às 15h/ 18h às 22h; Sexta a Sábado de 11h30 às 15h/18h às 23h
Endereço: Rua São Miguel, 85 – Bela Vista
Telefone: 11 2592-2385
Tira-gosto concorrente: Joelho de Porco ao Molho Barbecue
Descrição: Joelho de porco cozido ao molho barbacue
Petisco Amigo
Horário de funcionamento: Segunda e Terça de 17h30 às 23h30. Quarta a Sexta de 17h à 0h. Sábado e Domingo de 11h às 21h.
Endereço: Rua Amarante, 56 – Cambuci
Telefone: 11 2371-1997
Tira-gosto concorrente: Pernil Petisco Amigo
Descrição: Pernil Suíno com molho de pimentão e cebola
Rota do Acarajé
Horário de funcionamento: Terça a sábado de 12h às 23h30. Domingo de 12h às 22h
Endereço: Rua Martim Francisco, 529/533 – Santa Cecília
Telefone: (11)3825-3984, (11)3892-6222
Site: http://www.rotadoacaraje.com.br
Tira-gosto concorrente: Porção de Mini Acarajé Recheado
Descrição: Porção de mini acarajés com vatapá e camarão
Comida di Buteco São Paulo 2012 De 1º de junho a 1º de julho. comidadibuteco.com.br
Comida di Buteco vai eleger o melhor bar de São Paulo
Cada região da cidade aparece representada por dez bares, com petiscos que vão da influência mineira à baiana, passando pela cozinha espanhola e alemã
Escondidinho de costela de boi e purê de aipim, decorado com pimenta biquinho do bar A Lapinha (Foto: Divulgação)
Um mês. É o tempo que os paulistanos terão a partir desta sexta-feira (01/06) para percorrer os 50 bares selecionados para o primeiro concurso de gastronomia de botecos do Brasil, o Comida bi Buteco. O evento, que acontece pela primeira vez na cidade, mas tem 13 anos de tradição em Belo Horizonte, dará ao público a chance de escolher os melhores tira-gostos, que bar se preocupa mais com a temperatura da bebida e aquele que oferece o melhor atendimento. A votação será feita juntamente com um júri oficial para eleger o Melhor Boteco do ano.
A escolha dos bares foi feita pela organização do concurso, liderada pelo gastrônomo Eduardo Maya. “A ideia é valorizar a cozinha de raiz e incentivar os botequeiros a criar novos tira-gostos”, afirma. Foram feitas mais de 200 vistas para escolher dez estabelecimentos de cada região da capital (Norte, Sul, Leste, Oeste e Centro). A seleção considerou alguns aspectos, mas partiu inicialmente do conceito do que é um verdadeiro boteco. “O boteco é essa coisa descontraída, em que você ainda tem o dono à frente do negócio. É o que nós valorizamos na seleção”, disse Maia. Quem não se encaixa na definição, ficou de fora.
Frango a passarinho crocante com maionese do bar Elidio, na Mooca
Esta é a primeira edição do concurso em São Paulo, que vai até 1º de julho. O evento surgiu em Belo Horizonte em 2000. Este ano, 15 cidades que já fazem parte do circuito nacional fizeram sua escolha. Rio de Janeiro, Fortaleza, Belém e cidades paulistas, como Campinas e Ribeirão Preto iniciaram suas etapas em 13 de abril. No ano passado, o Comida bi Buteco atraiu 2,3 milhões, com pelo menos 27 mil turistas. “A nossa expectativa é que este ano sejam mais de 3,5 milhões de participantes”, afirma Eduardo Maia. Em Belo Horizonte, 208 mil votaram em 2011, 50 mil no Rio. “Se tivermos 50 mil votos em São Paulo, vamos comemorar”, diz.
Diferentemente do que aconteceu nas outras 15 cidades, os botecos de São Paulo não têm obrigação de criar um petisco inédito. Isso só valerá a partir do próximo ano, quando a cidade entrará no calendário nacional, realizado em abril. Aos bares que esperam ter vez em 2013, vale o aviso: os “ingredientes convidados” para 2013 serão a linguiça e a mandioca. “E aí vai valer de tudo, de farinha d’água a polvilho azedo, linguiça de todo tipo”, disse Maia. Os melhores botecos paulistanos serão anunciados em julho em uma festa no Mercado Municipal. A apuração dos votos será feita pela Vox Populi.
Frango a passarinho crocante com maionese do bar Elidio, na Mooca
ZONA NORTE
Bar Bambu
Horário de Funcionamento: Terça a sexta 17h à 0h. Sábado 13h à 0h, Domingo 13h às 19h.
Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084, Santana – CEP: 02018-012
Telefone: (11) 2283-4350
Site: http://barbambu.com.br
Tira-gosto concorrente: Bolinho Santa Terezinha
Descrição: Bolinho empanado de berinjela com recheio de azeitona, tomate cereja, provolone e carne.
Bar do Justo
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 18h às 3h
Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana CEP: 02034-006
Telefone: (11) 29797195
Site: www.bardojusto.com.br
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Bacalhau
Descrição: Bolinho de bacalhau tradicional.
Bar do Luiz Fernandes
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta das 16h à 0h. Sábados e Domingos das 11h30 às 19h.
Endereço: Rua Augusto Tolle, 610 – Santana CEP: 02405-000
Telefone: (11) 29763556
Site: http://www.bardoluizfernandes.com.br
Tira-gosto concorrente: Brasileirinho
Descrição: Bolinho de mandioquinha recheado de carne de porco cozida com feijão e couve fatiada, refogada com alho e bacon.
Bar do Milton
Horário de Funcionamento: De Terça a Domingo das 16h à 0h.
Endereço: Rua Dr. César, 1277 – Santana CEP: 02013-004
Telefone: (11) 2283-0000
Site: www.bardomilton.com.br
Tira-gosto concorrente: Canapé Augusto Tolle
Descrição: Canapé com patê de linguiça defumada de Blumenau sobre fatia de pão preto.
Bar do Plinio
Horário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 15h à 1h; Sábado e domingo das 11h à 1h
Endereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Casa Verde CEP: 02512-000
Telefone: (11) 3857-0999
Site: http://www.bardoplinio.com.br
Tira-gosto concorrente: Rabo de Saia
Descrição: Bolinho de traíra desfiada com espinafre, parmesão ralado, acompanhado com molho especial da casa.
Bodega Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h às 23h; Sexta e Sábado de 16h às 2h
Endereço: Av. Leôncio de Magalhães, 84 – Jd. São Paulo
Telefone: (11) 2281-6193
Tira-gosto concorrente: Loirinha Bombril
Descrição: Bolinhas de milho verde recheadas com mussarela e empanadas com macarrão fidelinho, acompanhadas por molho cremoso de pimenta vermelha.
Mercearia ZN
Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 17h à 1h; Sábado de 12h à 1h; Domingo das 12h às 18h; Feriados das 12h à 1h.
Endereço: Rua Casa Forte, 438 – Jardim França CEP: 02336-040
Telefone: (11) 2996-8060
Site: http://www.merceariazn.com.br/
Tira-gosto concorrente: Carne Seca com Purê de Mandioquinha
Descrição: Carne seca desfiada acompanhada de purê de mandioquinha.
O Alemão
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta 16h às 0h, Sábado e Domingo 12h às 0h.
Endereço: Terça a Sábado de 17h às 23h.
Telefone: (11) 2239-6173
Site: www.oalemaobar.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondido de Berinjela
Descrição: Bolinho de mandioca recheado com berinjela, pimentão, queijo fresco e acompanhado de molho especial.
O Mocofava
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h às 22h
Endereço: Rua Iris Leonor, 237 – Parque Mandaqui
Telefone: 11 2231-9044
Site: http://www.mocofava.com.br/
Tira-gosto concorrente: Carne Seca Desfiada com Purê de Mandioquinha.
Descrição: Carne seca refogada na manteiga com ervas e montada com o purê de mandioquinha e molho HULK (pesto de coentro).
Nação Nordestina
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h30 às 22h
Endereço: Rua Kaneda, 886 – Vila Maria
Telefone: 11 2989-4129
Site: http://www.nacaonordestina.com.br/
Tira-gosto concorrente: Cupim Atolado
Descrição: Cupim cozido com mandioca e manteiga de garrafa
ZONA SUL
Academia da Gula
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 7h às 22h; Sábados de 9h às 17h.
Endereço: Rua Joinville, 569 – Vila Mariana
Telefone: 11 5572-2571
Site: http://www.academiadagula.com.br/
Tira-gosto concorrente: Pastel de Bacalhau
Descrição: Pastéis sequinhos recheados de bacalhau
As mineiras
Horário de Funcionamento: Terça a Sábado de 17h às 23h.
Endereço: Rua França Pinto, 965 – Vila Mariana
Telefone: 11 5083-5835 / 11 2579-5835
Site: http://www.asmineiras.com.br/
Tira-gosto concorrente: Tresbão demais!
Descrição: Linguiça de pernil da vovó Nana acebolada, torresmo crocante, pastel de angu de carne e queijo, acompanhados de molho especial.
Bar Birô
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 17h às 3h.
Endereço: Rua Vergueiro, 1889/1877 – Vila Mariana
Telefone: 11 5081-4040
Site: http://www.barbiro.com.br
Tira-gosto concorrente: Água na Boca
Descrição: Porção com filezinho de alcatra à parmegiana aperitivo, polenta frita, bolinho de mandioca quatro queijos, pasteizinhos de feijoada com molhinhos barbacue, ao sugo, pimenta e patê de salsinha.
Bar do Luiz Nozoie
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 18h às 22h. Sábado 12h às 18h.
Endereço: Avenida Do Cursino, 1210 – Saúde
Telefone: 11 5061-4554
Site: http://bardoluiznozoie.com.br/
Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne, Queijo, Camarão com Catupiry
Descrição: Pastel de massa cozida recheado de carne ou queijo ou camarão com catupiry
Bar do Magrão
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h a 0h, Sábado das 12h a 0h e Domingo de 12h às 22h.
Endereço: Rua Agostinho Gomes, 2988/2996 – Ipiranga
Telefone: 11 2061-6649
Site: www.bardomagrao.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondidinho de Bacalhau
Descrição: Bacalhau refogado, purê de batata, salpicado com azeitona e pimentas.
Bar Zur Alten Mühlen
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábados, Domingos e Feriados de 12h à 0h
Endereço: Rua Princesa Izabel, 102 – Brooklin
Telefone: 11 5044-4669
Site: http://www.barzur.com.br
Tira-gosto concorrente: Bouletten
Descrição: Bolinho de carne alemão servido com mostarda escura e maionese
Di Primeira
Horário de Funcionamento: Segunda e Terça de 16h30 às 23h30; Quarta a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 15h30 à 0h.
Endereço: Rua Carneiro da Cunha, 585 – Saúde
Telefone: (11) 5071-2433
Site: http://www.diprimeirabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Croquete de Mandioca com Carne Seca
Descrição: Croquete de Mandioca com Carne Seca
Galeteria do Bacana
Horário de Funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 0h; Quarta a Sexta: 16h à 1h, Sábado e Domingo: 15h à 1h.
Endereço: Rua Lucas Obes, 92
Telefone: 11 2272-0348
Site: http://www.galeteriadobacana.com.br
Tira-gosto: Mandioca Cremosa
Descrição: Quadradinhos fritos de mandioca cremosa
Leporace
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado de 11h30 à 1h; Domingo e feriados de 11h30 à 0h
Endereço: Rua Edson, 1362 – Campo Belo
Telefone: 11 5044-0948
Site: http://www.leporace.com.br
Tira-gosto concorrente: Arais
Descrição: Pão sírio assado na grelha e recheado com carne moída temperada com especiarias, acompanhado com coalhada seca
Veloso Bar
Horário de Funcionamento: De Terça a Sexta de 17h30 à 0h; Sábado de 12h45 à 0h; Domingo de 16h às 22h.
Endereço: Rua Conceição Veloso, 54 – Vila Mariana
Telefone: 11 5572-0254
Site: http://www.velosobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Arroz da Vovó
Descrição: Bolinhos de arroz com linguiça defumada, queijo e temperos
ZONA LESTE
Bar do Pescador
Horário de Funcionamento: Terça e Quarta de 18h às 22h; Quinta e Sexta de 18h às 23h30; Sábado de 12h às 23h30; Domingo das 12h às 19h.
Endereço: Rua Dr. João Batista de Lacerda, 750 – Mooca
Telefone: 11 4304-3830
Tira-gosto concorrente: Trio da Móoca
Descrição: Porção com 3 mini coxinhas, 3 mini bolinhos de carne e 3 mini bolinhos de bacalhau.
Bar do Vardemá
Horário de Funcionamento: De Segunda a Sexta de 12h à 0h e Sábado de 11h à 1h.
Endereço: Rua Guaimbé, 412 – Mooca
Telefone: 11 2605-9061
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Carne
Descrição: Bolinho de carne moída
Bar do Vito
Horário de Funcionamento: Segunda de 16h às 22h; Terça a sexta de 16h às 23h; Sábados, domingos e feriados 11h às 18h
Endereço: Av. Zelina, 851 – Vila Zelina
Telefone: 11 2341-6994
Site: http://www.bardovito.com.br/
Tira-gosto concorrente: Vertiniai
Descrição: Petisco tipo ravióli com carne coberto com molho branco salpicado de bacon.
Boteco do Kabeça
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h às 23h30; Sábado de 13h às 23h30; Domingo de 16h às 23h30.
Endereço: Rua Cantagalo, 547/555, Tatuapé
Telefone: 11 3898-8300
Site: http://www.botecodokabeca.blogspot.com.br/
Tira-gosto concorrente: Tábua Kabeça Quente
Descrição: Porção de filé mignon acebolado, calabresa acebolada, batata frita, provolone à milanesa e pão de alho acompanhada de maionese temperada, vinagrete, farofa e pão fatiado.
Cervejaria 366
Horário de Funcionamento: De Terça a Quinta de 19h à 1h; Sexta e Sábado de 19h às 4h. Domingo De 15h à 1h.
Endereço: Rua Coelho Lisboa, 366, Tatuapé
Telefone: 11 2093-0384
Tira-gosto concorrente: Chapa Mista Cinco Sabores
Descrição: Porção de calabresa, iscas de frango, azeitona, provolone à milanesa e pão de alho.
Cervejaria do Alemão
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 16h à 0h; Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 18h
Endereço: Rua Madre de Deus, 325 – Mooca
Telefone: 11 2291-8690
Tira-gosto concorrente: Costelinha de Tambaqui
Descrição: Costelinha frita de tambaqui com molho tártaro
Chopp do Alemão
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 18h à 0h30. Domingo de 11h à 0h.
Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde
Telefone: 11 2651-2594
Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne Seca
Descrição: Pastel recheado com carne seca, azeitona, ovo de codorna, salsinha e cebolinha.
Elidio Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h30 à 0h; Sexta de 16h30 à 1h; Sábado de 11h30 à 01h30; Domingos e feriados de 11h às 18h.
Endereço: Rua Izabel Dias, 57 – Mooca
Telefone: 11 2966-5805
Site: http://elidiobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Frango à Passarinho crocante
Descrição: Frango à Passarinho crocante com maionese
Flamingo Bar
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 16h.
Endereço: Rua Guaimbé, 205 – Mooca
Telefone: 11 2604-6808
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Carne de Sol com Mandioca e Mussarela
Descrição: Bolinho de carne de sol e mandioca recheado com mussarela.
Madre Bar
Horário de Funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 1h.
Endereço: Rua Curupace, 464 – Mooca
Telefone: 11 2601-2045
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Arroz
Descrição: Bolinho de arroz com gengibre e acelga
ZONA OESTE
A Lapinha
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h à 1h
Endereço: Rua Coriolano, 336 – Lapa
Telefone: 11 3672-7191
Site: www.alapinha.com.br
Tira-gosto concorrente: Escondidinho de Costela de Boi com Aipim.
Descrição: Escondidinho de costela de boi e purê de aipim, decorado com pimenta biquinho
Aperitivos Valadares
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h.
Endereço: Rua Faustolo, 463 – Lapa
Telefone: 11 3862-6162
Site: www.aperitivosvaladares.com.br
Tira-gosto concorrente: Cuscuz da Sogrinha
Descrição: Cuscuz com sardinha, atum, azeitona, palmito, ervilha e tempero especial
Bar dos Cornos
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 16h à 0h
Endereço: Av. General Mac Arthur, 863 – Jaguaré
Telefone: 11 3766-2969
Site: http://www.bardoscornos.com.br/
Tira-gosto concorrente: Boné de Corno
Descrição: Batatinhas sauté com catupiry, bacon e tomate cereja, decoradas com chifres de palitinhos.
Boteco Botella
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h; Sábados de 12h à 0h
Endereço: Rua Barão Do Bananal, 568 – Vila Pompéia
Telefone: 11 3871-9165
Site: http://www.botecobotella.com.br/
Tira-gosto concorrente: Maria Meiri
Descrição: Bolinho de carne seca e ricota empanado com macarrão
Jacaré Grill
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 12h às 2h; Sábado de 12h às 23h; Domingo de 12h às 20h.
Endereço: Rua Harmonia,317 – Vila Madalena
Telefone: 11 3816-0400 / 7892-2979
Site: http://www.jacaregrill.com.br/
Tira-gosto concorrente: Mini-hamburguer de Calabresa Grelhado
Descrição: Mini-hamburguer de calabresa Grelhado acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.
Lewis Bar
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 11h às 23h30.
Endereço: Rua Crasso, 140 – Lapa
Telefone: 11 3864-3207
Tira-gosto concorrente: Panceta
Descrição: Barriguinha de porco frita acompanhada de salsa levemente apimentada
O Catarina
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 16h à 0h. Sábado de 14h à 0h. Domingo de 14h às 22h
Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 131 – Perdizes
Telefone: 11 2369-5657
Tira-gosto concorrente: Coquetel de Camarão ao Catarina
Descrição: Camarões cozidos e empanados servidos com molho rose
Pé pra Fora
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 12h às 23h; Sábados, Domingos e Feriados de 12h às 19h
Endereço: Av. Pompéia, 2517 – Sumarezinho
Telefone: 11 3672-4154
Site: http://www.pepraforabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Delicia de Pé
Descrição: Peito de frango empanado com creme especial
Pompéia Bar
Horário de Funcionamento: De Segunda a Sábado de 12h à 0h. Domingo fecha.
Endereço: Rua Doutor Augusto De Miranda, 712 – Vila Pompéia
Telefone: 11 3872-1769
Site: http://www.pompeiabar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Polpetta da Nona
Descrição: Bolinho de carne à milanesa recheado com azeitona
Tiro Liro
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábado de 11h30 às 18h.
Endereço: Rua Cotoxó, 1185 – Perdizes
Telefone: 11 3868-3551
Site: http://www.tirolirobar.com.br/
Tira-gosto concorrente: Bacaninho
Descrição: Cestinha de parmesão com batata recheada com lombo de bacalhau refogado com alho e azeite
CENTRO
Amigo Leal
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 12h30 à 0h30; Domingo de 17h30 às 23h30.
Endereço: Rua Amaral Gurgel, 165 – Vila Buarque
Telefone: 11 3223-6873
Site: http://www.amigoleal.com.br
Tira-gosto concorrente: Doidera Alemã
Descrição: Eisbein (joelho de porco) cozido e frito, acompanhado de canapés com saladinha de repolho roxo, maçã verde e maionese
Bar Amigo Giannotti
Horário de funcionamento: Terça a quinta e domingo de 19h às 2h; Sexta e sábado de 19h às 3h
Endereço: Rua Santo Antônio, 1106 – Bela Vista
Telefone: 11 3211-3256
Site: http://www.amigogiannotti.com.br/
Tira-gosto concorrente: Almofadinha do Giannotti
Descrição: Empada recheada com pernil molhinho agridoce
Bar do Mané
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo de 4h30 às 17h
Endereço: Rua Da Cantareira, 306 (dentro do Mercadão) – Centro
Telefone: 11 3228-2141
Site: www.bardomane.com.br
Tira-gosto concorrente: Croquete de Mortadela
Descrição: Croquete de mortadela com parmesão, limão, alho, cebola e mostarda
Boteco Boemios
Horário de funcionamento: Quinta e Sexta de 17h à 0h. Sábado de 10h à 0h.
Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 506 – Barra Funda
Telefone: 11 3668-8024
Site: http://www.botecoboemios.com.br/
Tira-gosto concorrente: Caldinho de Feijão
Descrição: Caldinho de feijão com cebolinha e torresmo servido na cumbuca.
Bueno
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado de 18h às 22h30.
Endereço: Rua Galvão Bueno, 458 – Liberdade
Telefone: 11 3203-2215
Tira-gosto concorrente: Buta no Kakuni
Descrição: Barriga de porco cozida no molho de soja
Dona Teresa
Horário de funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 0h
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 57 – Consolação
Telefone: (11) 9243-8556
Tira-gosto concorrente: Costelinha de Porco com Batatas Rústicas
Descrição: Costelinha de porco acompanhada de batatas rústicas, maionese de rúcula e farofa
Esquina Grill do Fuad
Horário de funcionamento: Segunda de 18h à 1h. Terça a Domingo de 11h à 1h.
Endereço: Rua Martim Francisco, 244 – Santa Cecília
Telefone: 11 3666-4493
Site: http://esquinagrill.com.br/
Tira-gosto concorrente: Picanha Saralho
Descrição: Picanha importada grelhada com molho especial e acompanhada de alho dourado, vinagrete e farofa
Meninas Bar
Horário de funcionamento: Segunda a Quinta de 11h30 às 15h/ 18h às 22h; Sexta a Sábado de 11h30 às 15h/18h às 23h
Endereço: Rua São Miguel, 85 – Bela Vista
Telefone: 11 2592-2385
Tira-gosto concorrente: Joelho de Porco ao Molho Barbecue
Descrição: Joelho de porco cozido ao molho barbacue
Petisco Amigo
Horário de funcionamento: Segunda e Terça de 17h30 às 23h30. Quarta a Sexta de 17h à 0h. Sábado e Domingo de 11h às 21h.
Endereço: Rua Amarante, 56 – Cambuci
Telefone: 11 2371-1997
Tira-gosto concorrente: Pernil Petisco Amigo
Descrição: Pernil Suíno com molho de pimentão e cebola
Rota do Acarajé
Horário de funcionamento: Terça a sábado de 12h às 23h30. Domingo de 12h às 22h
Endereço: Rua Martim Francisco, 529/533 – Santa Cecília
Telefone: (11)3825-3984, (11)3892-6222
Site: http://www.rotadoacaraje.com.br
Tira-gosto concorrente: Porção de Mini Acarajé Recheado
Descrição: Porção de mini acarajés com vatapá e camarão
Comida di Buteco São Paulo 2012 De 1º de junho a 1º de julho. comidadibuteco.com.br
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